Меню
Error
  • JLIB_APPLICATION_ERROR_COMPONENT_NOT_LOADING
  • JLIB_APPLICATION_ERROR_COMPONENT_NOT_LOADING
  • Error loading component: com_content, 1
  • Error loading component: com_content, 1
  • Error loading component: com_content, 1
  • Error loading component: com_content, 1
  • Error loading component: com_content, 1
  • Error loading component: com_content, 1
  • Error loading component: com_content, 1
  • Error loading component: com_content, 1
  • Error loading component: com_content, 1
  • Error loading component: com_contact, 1

Органолептические характеристики

Вкус и запах - чистый, сливочный, без посторонних привкусов и запахов, характерный для сливочного масла с привкусом пастеризованных сливок или без него с кисло – молочным вкусом и запахом.

Цвет - от белого до светло-желтого, однородный по всей массе.

Консистенция - однородная, пластичная, плотная поверхность масла на разрезе слабо блестящая и сухая на вид или с наличием одиночных мельчайших капелек влаги.

Физико-химические показатели

Массовая доля влаги - не более 16%

Массовая доля жира - не менее 82,5%

Титруемая кислотность плазмы, °T - не более 26

Упаковка

Сливочное масло всех видов должно быть упаковано плотным монолитом в транспортную тару – картонные ящики по ГОСТ 13515-91 массой нетто по 20 кг с вкладышем из пищевого пергамента или полимерного материала.

Срок годности и условия хранения

Не более15 месяцев с даты изготовления при температуре не выше минус 16 (± 2) С° и относительной влажности воздуха от 80 до 90 %.